(资料图片仅供参考)
1、荞面5勺入盆,加多半勺白面粉,混合。
2、 准备一块去皮生姜,切沫倒入。
3、 入盆,依次加入荞面,白面,生姜沫,盐。
4、开始和面,从开始和面到最后的面糊,都只能用1:5比例量好的水。水不能加得多,慢慢加入把粉拌成小块儿后揉好。
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