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买肉灌香肠并不是划不划算，是值不值得。对于喜欢吃香肠的人来说，味道调好了，那是真的划算了。不是很喜欢吃的人那就是浪费了，一般都是瘦肉灌香肠的。

四川人的腊香肠，而且一斤干腊肠约用鲜肉1斤半制作，根据腊肠的不同做法，重量略有差异。

肠衣无重量计入，所以一斤腊肠需要一斤肉来灌，如果计算晒干的腊肠，考虑一下鲜肉的平均含水量是60%至70%，但是腊肠不可能一点也不含水。香肠以猪的小肠衣灌入调好味的肉料干制而成。还要用烟熏，有的一年到头都挂在烟台房顶上熏着，超好吃呢！所以这样的香肠划不划算因人而异啦！

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